نیازمندی‌ها / مواد اولیه صنایع غذایی ایران

گئوش نماینده انحصاری امگا3 برند پپین با منشا 100% گیاهی

شرکت گئوش نماینده انحصاری امگا3 برند پپین با منشا 100% گیاهی ویژه مصرف کارخانجات صنایع غذایی اماده همکاری و فروش این محصول برای تولیدکنندگان محترم در کل کشور می باشد. آدرس:کرج، عظیمیه، بلوار تعاون،مجتمع تجاری اداری پارسیان، بلوک B، واحد 88 تلفکس:02632561035 مهندس امین زاده 09128462723 مهندس طاهری 09123507583

http://www.foodna.ir/fa/newsagency/88596/%DA%AF%D8%A6%D9%88%D8%B4-%D9%86%D9%85%D8%A7%DB%8C%D9%86%D8%AF%D9%87-%D8%A7%D9%86%D8%AD%D8%B5%D8%A7%D8%B1%DB%8C-%D8%A7%D9%85%DA%AF%D8%A73-%D8%A8%D8%B1%D9%86%D8%AF-%D9%BE%D9%BE%DB%8C%D9%86-%D8%A8%D8%A7-%D9%85%D9%86%D8%B4%D8%A7-100-%DA%AF%DB%8C%D8%A7%D9%87%DB%8C

SAPP دی سدیم دی هیدروژن پیروفسفات ، دی سدیم دی فسفات و سدیم ،اسید سدیم پیرو فسفات ،پیرو فسفات پیرو فسفات با فرمول شیمیایی Na2 H2P2O7 یک ترکیب اسیدی با PH 4 است . این اسید به دلیل تولید گاز کربنیک که در حین عملیات مخلوط کردن، نگهداری خمیر و پخت محصولات خمیری و بیسکویت تولید می کند دارای اهمیت است. پودرهای نانوایی از بیکربنات سدیم و نوعی اسید ضعیف مانند پیرو فسفات ساخته می شوند که در محیط مایع و در اثر بالا رفتن دما ایجاد گاز کربنیک می کنند و این گاز موجب افزایش حجم و اسفنجی شدن و تخلخل بافت نان ، بیسکویت، کیک و فرآورده های مشابه می شود. سدیم اسید پیروفسفات از دسته ترکیباتی است که کمی بعد از مخلوط شدن با آب و آرد مقدار زیادی از گاز کربنیک آزاد میکند و بقیه آن بتدریج در مراحل بعدی از خمیر خارج می گردد. - استعلام و سفارش : 09362722040

اسید فسفریک خوراکی 85% - گالن 35 کیلو گرمی - ساخت کشور چین قیمت بسته به مقدار سفارش ( فعلا موجود ) 09362722040

سوربیتول یک شیرین کننده مهم جهت ساختن محصولات کم شیرینی برای دیابتی ها می باشد. موارد استفاده عمده آن در محصولات صنعت شیرینی سازی با شیرینی کم ، به خصوص درنباتها و صمغها ، آدامسها و شکلاتها می باشد. برای آدامسهای کم شیرینی، گلوسیتول به شکل جامد و مایع استفاده می شود . گلوسیتول پودر شده جانشین ساکارز شده در حالیکه شربت سوربیتول جایگزین شربت گلوکز می شود. در قسمت شکل پذیر کردن با اضافه کردن مقدار کمی سوربیتول، خواص شکل پذیری بهبود می یابد و اضافه کردن مانیتول مانع چسبندگی می شود. - 09362722040

– در صنایع غذایی بعنوان غلظت دهنده سس، ماست و سایر فرآورده های لبنی، بستنی و برخی آبمیوه ها بکار می رود که باعث ایجاد محیطی یکنواخت و هموژن شده و از جدا شده اجزاء مختلف از هم جلوگیری می کند. - جهت تهیه با شماره 09362722040

ویژگیهای روغن نارگیل - اسید چرب غالب : اسید لوریک - C8 و C6 حدود 15% - 90% اسیدهای چرب اشباع - بی طعم - نقطه ذوب : ̊C25 - عدد یدی 12-9 - روغن ترد 09362722040

مونو و دی گلیسرید Mono- Di glyceride دارای HLB پایین است درنتیجه مناسب برای امولسیون های آب/روغن(W/O)می باشد. این امولسیفایر در نان، روغنها و مارگارین، لبنیات، شیرینی و شکلات استفاده می شود. کاربرد کلی مونوگلیسرید ها Distilled Monoglyceride - کاهش چربی - بهبود کیفیت محصول - افزایش ماندگاری محصولات 09362722040